ダッチオーブンて、めんどくさい。

コストコで4,000円くらいだったので衝動買いしました。


鋳物なので、機械油が染み込んでいます。
これを取り除くために、一度湯を沸かして、水洗いして、強火で油を焼ききってから食用油を染み込ませる作業が必要になります。


シーズニングというらしいですが、
こうやらないと使えないので仕方ありません。

七輪に火を熾して、ドライヤーでブーストを掛け、ダッチオーブンが赤熱するイキオイで焼きました。

冷ましてから水洗い、乾燥の後、オリーブ油を全体的に擦り込んで
新聞紙で包んで保管します。